EPI Nutri – Apresentações em eventos

Conheça nossa lista de projetos apresentados no Brasil e no exterior:

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  OBESITY IN BRAZILIAN ADULTS AND ITS ASSOCIATION WITH LUNCH DIETARY PATTERN, SEX AND SCHOOLING

  1Valéria Troncoso Baltar, 2Ana Lorena Lima Ferreira, 3Bruna Kulik Hassan Departamento de Epidemiologia e Bioestatística. Instituto de Saúde Coletiva. Universidade Federal Fluminense. Niterói. Brazil ² Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde. Brasília. Brazil. 3ACT Promoção da Saúde. Rio de Janeiro. Brazil.

  Background & objective: In Brazil, lunch is the main meal as it contains the highest energy intake of the day and it is the most consumed meal. So, this meal provides the main nutrients among Brazilian adults. We aimed to investigate the association of lunch dietary patterns, sex and schooling with obesity among Brazilian Adults.

  Methods: We used data from 28,191 individuals aged 19-59 years (excluding pregnant and breastfeeding) from the National Dietary Survey (2017–2018). We classified the lunch food items into 14 groups. Lunch dietary patterns were derived by principal component factor analysis (Varimax rotation). The patterns scores were classified accordingly to terciles (lower, median, and higher adherence to the pattern). To access the association between obesity (BMI ≥30 kg/m²) with sex, schooling and the dietary patterns we applied logistic regression adjusted by age, region and total energy intake. All analysis considered the study design.

  Results: We observed that 16.3% of the adults were obese and 3.27% skipped lunch. Among the lunch eaters we found three patterns: Traditional Brazilian (rice, beans and red meat), Vegetable and red/processed meat (vegetable, salads, oils, red meat, and processed meat) and White meat and side dishes (white meat, juices and sweets). We found that male adults with higher adherence to the Vegetable and red/processed meat’s lunch pattern had 40% higher chance of being obese in comparison to the lower adherence ones (p=0.0003). Males with less than 9 years of schooling had 50% higher chance of being obese in comparison to those with higher schooling.

  Conclusions: The Vegetable and Red/Processed meat lunch pattern mixed both healthy food and also fat and oil and red meat/processed meat. The unhealthy characteristics may be responsible for the direct association of that pattern to obesity among Brazilian male adults. Those patterns did not seem to influence obesity among women.

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  CONFIABILIDADE DA CLASSIFICAÇÃO NOVA EM RECORDATÓRIO ALIMENTAR DE 24H DE UM INQUÉRITO POPULACIONAL NACIONAL

  VALÉRIA TRONCOSO BALTAR; AMANDA TIEMI ONISHI DA SILVA; ANA CAROLINA REIGOSA; DÉBORA DORNELLAS FERREIRA; RAFAELLA DOS SANTOS CHAVES ANDREAO; DANIELA CANELLA - PDF

  INTRODUÇÃO: Com a industrialização, o processamento de alimentos avançou rapidamente e, junto a ela, observou-se um aumento da prevalência da obesidade e de outras doenças crônicas não transmissíveis. A classificação NOVA agrupa os alimentos de acordo com a extensão e com o propósito do processamento ao qual são submetidos. Para grande parte dos itens alimentares, essa classificação é direta, entretanto, certos alimentos geram algumas dúvidas quanto à sua classificação.

  OBJETIVO: Este estudo tem como objetivo avaliar a confiabilidade da classificação NOVA em recordatório alimentar de 24 horas em inquérito populacional.

  MÉTODOS: O Inquérito Nacional de Alimentação da Pesquisa de Orçamentos Familiares 2017-2018 (INA/POF 2017/2018) coletou informações sobre consumo alimentar individual através de recordatórios de 24 horas (R24h) e apresentou 1.593 itens alimentares. Estes itens foram agrupados, de forma independente, por quatro avaliadores, de acordo com a classificação NOVA (não-processados e/ou minimamente processados, ingredientes culinários processados, processados e ultraprocessados). Para avaliar a confiabilidade da classificação, calculou-se a concordância entre os quatro avaliadores através da estatística Kappa de Fleiss (intervalo de confiança de 95%). Essa estatística varia de -1 a 1, onde o menor valor é a completa discordância e o maior valor é a completa concordância. Todas as análises estatísticas foram realizadas do pacote estatístico R versão 4.3.1.

  RESULTADOS: O valor do Kappa de Fleiss entre os 4 avaliadores foi 0,662 (0,648;0,676), estatisticamente diferente de zero (valor de p<0,001). Considerando a concordância para cada uma das 4 categorias da NOVA, a maior delas ocorreu para o grupo ‘não processado ou alimentos minimamente processados’ (k=0,765). A menor concordância ocorreu para o grupo ‘alimentos processados’ (k=0,501). Para os ingredientes culinários processados encontrou-se o valor de k=0,665 e para os alimentos ultraprocessados encontrou-se k=0,660.

  CONCLUSÃO: A confiabilidade da classificação NOVA foi considerada boa, entretanto, notam-se desafios para seu uso em R24h de inquéritos grandes, como o INA/POF. A maior dificuldade foi observada na classificação de alimentos processados, enquanto que nas categorias de menor processamento a classificação foi mais direta. Dessa forma, observa-se a necessidade de estabelecer maiores investimentos em artigos metodológicos que esclareçam tais dúvidas aos usuários da NOVA, principalmente no que diz respeito ao grupo de alimentos processados.